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contacter l'auteur envoyer à un ami tous nos blogs cuisine je me présente, dani. je vais essayer de mettre en ligne mes recettes de cuisine : des recettes simples à faire et bien sûr, savoureuses :) je dis bien, essayer, car je fais mes débuts sur internet ... les amis, à vos fourneaux ! accueil du blog recommander ce blog créer un blog avec canalblog newsletter tags abricots amandes apéro aubergines biscuits brioche cake champignons chocolat courgettes crème de marron dessert endives entrée fruits gateau jambon lardons muffins noix oeufs poire poires pommes pommes de terre raisins samossas sucre tarte viande catégories apéritifs brioches cakes desserts entrées gâteaux plats tartes ma blogroll gourmande a la bonne franquette chez jeanne a table cheri axoulle cuisine bienvenue chez amour de cuisine bienvenue sur ma table bon ap chez mamounette cathy's delights clea cuisine cuisinons ensemble hellocoton kalyo raméne sa fraise la cuisine de biscottine la cuisine de dali la cuisine de doria la cuisine de gabie la cuisine de quat'sous la petite cuisine d'audrey la popotte de manue la ronde des délices la table de pénèlope lacuisine de mamie caillou le blog de louiza le blog de mary athenes les gourmandises de charmela les nectars de maya les plaisirs de céline ma ch'tite cuisine marmiton miamm maman cuisine !! péchés mignons plaisir et passion pour ceux qui aiment cuisiner p'tit chef regal et vous:le blog tables de cricri viens chez moi,j'habite dans ta cuisine derniers commentaires bonjour dani, merci beaucoup pour cette recette sur gateau vaucluse cette terrine à l'air fraîche, et savoureuse, sur terrine de la mer recette totalement infaisable!!! il doit y avoir sur couronne bordelaise bonsoir j'ai fait cette recette ce soir et je sur moelleux au chocolat blanc,coeur abricot plusieurs fois que je fais ce plat qui est tout sur pilons de poulet aux legumes miam ça me donne faim sur terrine de la mer ta recette me plait beaucoup, moi qui vis en sur petites quiches aux escargots et aux fines herbes miam !!! trop gourmand, j'adore :) sur gateau mousseux au fromage blanc et framboises meilleurs voeux !! je parcours régulièrement sur terrine de la mer magnifique cette terrine ! rien de tel que de la sur terrine de la mer derniers messages terrine de la mer petite pause muffins aux figues moelleux poires carambar timbale de poivrons a la creme au thon gateau mousseux au fromage blanc et framboises samoussas au crabe et aux petits legumes epices beignets de carnaval cookies aux pruneaux et chocolat blanc mousse de kiwis gratin de cabillaud chou fondant aux noix kouglof tarte des quatre saisons choucroute auteurs danipi archives avril 2011 mars 2011 février 2011 janvier 2011 décembre 2010 novembre 2010 octobre 2010 septembre 2010 juillet 2010 juin 2010 toutes les archives 28 avril 2011 terrine de la mer coucou tout le monde!!!!petit passage éclair pour vous dire que je n'ai pas fermé mon blog!!!! je serai encore souvent absente tant que les travaux ne sont pas terminés dans ma petite maison. je suis descendue pour le ravitaillement et j'en profite pour poster une petite recette. pas trop de cuisine pour moi en ce moment,c'est plutôt barbecue et petite salade,mais pour pâques j'ai fais une terrine qui a eut un énorme succés auprés de mes gourmands!! la recette: 500g de filets de poisson blanc(cabillaud,colin) 200g de crevettes décortiquées(gambas pour moi) 40 cl de crème fraiche épaisse 20 g de beurre 15 cl de vin blanc sec 2 échalotes 3 blancs d'oeufs 4 c à s de fines herbes(ciboulette,estragon,cerfeuil,aneth) poivre de cayenne sel et poivre; déposez le poisson dans un plat creux.parsemez-le d'échalotes hachées et arrosez-le de vin blanc.entreposez au frais 30 mn avec le bol et le couteau du mixeur. egouttez le poisson,découpez-le en gros dés,puis mixer par à-coups pour éviter de l'échauffer. ajoutez un blanc d'oeuf,actionnez le robot 30 s.incorporez les autres blancs d'oeufs de la même manière.réservez au frais 30 mn. en remuant vivement,incorporez la moitié de la crème.replacez au frais 15 mn,puis ajoutez la crème restante,les fines herbes,du sel et du poivre de cayenne. réservez au frais 1 h. préchauffez le four à th.6(180°). dans une terrine bien beurrée,étalez la moitié de la mousseline de poisson,puis disposez les gambas ou crevettes et recouvrez du reste de mousseline. appliquez une feuille de papier de cuisson sur la terrine,en contact avec la mousseline et posez-la dans un plat creux.versez de l'eau très chaude jusqu'à mi-hauteur. réglez le four sur th.5(150) et enfournez pour environ 50 mn. laissez refroidir avant de réfrigérer 12 h. une excellente recette,simple à réaliser et qui ravira tous vos convives!!!!!!! la déco n'est pas au top,plus de gambas,j'ai mis du surimi!!!!! posté par danipi à 15:36 - entrées - commentaires [63] - permalien [ # ] tags : gambas , poissons 02 avril 2011 petite pause je pars pour quelques jours dans ma montagne pour bricoler et prendre le soleil!!! je vous souhaite un bon week end et une excellente semaine!!!!!!! posté par danipi à 21:38 - commentaires [24] - permalien [ # ] 30 mars 2011 muffins aux figues une recette bien sympa et très gourmande,qui se fait normalement avec des figues fraiches,mais avec des sèches c'est délicieux aussi!!! ingrédients; 250 g de farine de froment 8 figues 30 cl de lait 1 oeuf 100 g de sucre 100g de beurre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel; coupez le beurre en morceaux et laissez-le ramollir. coupez les figues en fins quartiers. versez le lait dans une casserole et faites-le tiédir à feu doux. dans un saladier,mélangez la farine tamisée,la levure,le sucre et le sel. séparez le blanc du jaune et ajoutez le jaune dans le saladier. mélangez bien en versant doucement le lait tiédi,jusqu'à obtention d'une pâte homogène. laissez reposer quelques minutes. préchauffez le four th 7(210°). ajoutez le beurre ramolli et les figues dans la pâte et mélangez bien. montez le blanc en neige et incorporez-le à son tour délicatement. versez la pâte dans des moules en silicone et enfournez. faites cuire 25 min. démoulez sur une grille et laissez-les refroidir avant de déguster!!! un régal ces petits muffins!! source :site cuisine az. posté par danipi à 21:04 - cakes - commentaires [37] - permalien [ # ] tags : figues , muffins 26 mars 2011 moelleux poires carambar coucou tout le monde!!!!!!!pas très présente sur vos blogs en ce moment car nous rénovons notre petite fermette en montagne et dés que le soleil pointe son nez nous grimpons dans notre petit paradis,loin de la ville et au calme! aujourd'hui c'est une petite recette que je fais souvent et qui est vraiment délicieuse. il vous faut;5 poires williams,4 oeufs,150 g de beurre mou,125 g de sucre roux,150 g de farine,125 g de yaourt nature,6 carambar et 1 pincée de sel. chauffez le four sur th.6(180°). mélangez le beurre,le yaourt,les jaunes d'oeufs et le sucre,en fouettant pour obtenir une consistance mousseuse. ajoutez la farine en pluie.incorporez délicatement les blancs d'oeufs fouettés en neige ferme avec le sel. pelez,épépinez et émincez les poires.découpez en morceaux les carambar. mélangez les poires et la pâte et versez dans un moule(silicone pour moi) et éparpillez dessus les morceaux de carambar. faites cuire dans le four pendant 45 min environ. j'ai caramélisé quelques lamelles de poires pour décorer le dessus. recette tirée d'un cuisine actuelle d'octobre 2010! bon dimanche !!!!! encore un ratage pour placer mes photos!!!!!! posté par danipi à 18:28 - gâteaux - commentaires [56] - permalien [ # ] tags : carambar , gâreau , poires 20 mars 2011 timbale de poivrons a la creme au thon une recette simplissime à faire mais qui nous ravit les papilles!!!! a préparer la veille ingredients 4 poivrons(rouge et orange)ou autre couleur 300g de thon au naturel en boite 300g de fromage frais(type st môret) 5 cl de crème liquide 1 c à s de moutarde à l'ancienne 1 botte de ciboulette 1 bouquet d'aneth 4 feuilles de gélatine piment de cayenne: grillez
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